Anuga 2011 – Ernährungsindustrie vor neuen Herausforderungen

Das Gute liegt manchmal ganz nah: Immer mehr Verbraucher in Deutschland achten bei ihrem Lebensmitteleinkauf ganz bewusst auf Erzeugnisse aus regionaler Produktion. Kürzere Transportzeiten, so die Annahme, schonen Lebensmittel und Umwelt gleichermaßen. Dabei greifen Verbraucher wenn nötig auch etwas tiefer in die Tasche.