Gastronomie – Neustart wird hart

Dass die Zugangsbeschränkungen und Schließungen des Gastgewerbes bittere Folgen haben werden, war zu erwarten. Und dennoch war die am Freitag vom Statistischen Bundesamt vorgelegte Beschäftigtenbilanz aus der Gastronomie ernüchternd. Fast jeder vierte Job ist hier in den ersten zehn Monaten des vergangenen Pandemie-Jahres ggü. dem Vorkrisenjahr 2019 verlorengegangen (-23,4%). Tiefpunkt war der Lockdown geplagte Februar 2021.