Jetzt geht‘s um die Wurst

Kulinarisch ist Deutschland in der Welt für gutes Brot und deftige Fleischwaren bekannt. Viele Auswanderer machen sich diese Liebe zum deutschen Lebensmittelhandwerk zu Nutze und starten in der Ferne durch. In der Heimat leidet der Berufsstand des Bäckers und Fleischers unterdessen seit Jahren unter großen Nachwuchssorgen. Die „Digital Native“-Generation hat keine Lust mehr auf den Knochenjob, der weitläufig als schlecht bezahlt und mit extrem frühen Arbeitszeiten verschrien ist. Lieber Studieren, statt Lehre, lautet die Devise. In der Realität hat das bittere Folgen.

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