Das Unternehmen stellt Süßwaren und Backwaren, insbesondere Schaumzucker, Waffelspezialitäten und Gebäck her, die sowohl unter Eigen- als auch unter Handelsmarken vertrieben werden.

Hengeler Mueller hat Continental Bakeries rechtlich bei der Transaktion beraten. Die Leitung des Teams übernahm dabei der Düsseldorfer Partner Thomas Meurer (Corporate/M&A). Bereits im Jahr 2007 hatte die Sozietät Continental Bakeries begleitet. Seinerzeit erwarb das Unternehmen die Stieffenhofer-Gruppe u. a. von Mitgliedern der Familie Riegel (Haribo).